|
ROSÉ MODRÝ PORTUGAL
|
|
2019 |
|
|
CENA: 8,5 eur
|
|
|
Keďže Rose je pre nás synonymom osvieženia, spája sa toto víno vždy s 1. zberom kampane.
Iba tak nám hrozno zaručí ľahkosť bytia teplej letnej noci v ružovom pohári.
P.S.Najlepšie chutí v bazéne.
Snúbenie: šaláty, ryby, morské plody, cestoviny
Akostné odrodové víno, ružové, suché
Alk. 12 % obj.
Zvyškový cukor: 1,6 g/l
Obsah kyselín: 5,6 g/l
Fľaša: 0,75 l
Uzáver: Screw cap
|
|
|
|
CENA: 8,5 eur
|
|
MODRÝ PORTUGAL
|
|
2017 |
|
|
|
CENA: 8,5 eur
|
|
|
Tajomstvo, ako dopestovať Modrý Portugal k plnému vínu, nám prezradili miestni. Je to kvalita na úkor kvantity. Preto v dňoch, keď sa do bobúľ tejto inak ľahkej odrody začnú sústreďovať aromatické látky a farbivá, zostrihneme z každého kríčka časť strapcov. Len tak na zem, odkiaľ sa vrátia zase do pôdy. Strapce, ktoré ostanú visieť ako tie „vyvolené“, sú potom o to intenzívnejšie a kvalitnejšie.
Snúbenie: tatarák, divina
Portugieser Du Monde 2017 - Strieborná medaila
červené víno
Alk. 13,5 % obj.
Zvyškový cukor: 1,5 g/l
Obsah kyselín: 5 g/l
Fľaša: 0,75 l
Uzáver: celokorok
|
|
|
|
CENA: 8,5 eur
|
|
SVÄTOVAVRINECKÉ, barrique
|
|
2017 |
|
|
|
CENA: 15 eur
|
|
|
Čas strávený tohto vína v barrique sude sa podpísal na jeho hladkých tanínoch a celkovej elegancii. Toto vína má „na svedomí“, ako môj otec hovorí, veľa „konvertitov“, ktorí prídu do TERRA PARNA a odrodu Svätovavrinecké odmietajú čo len naliať do pohára, no domov odchádzajú s fľašou v ruke.
Snúbenie: divina, kačica
Zlatá medaila - Vienále Topoľčianky 2014,Zlatá medaila - International Galicja Vitis 2015,
Akostné odrodové víno, červené, suché
Alk. 13,5 % obj.
Zvyškový cukor: 2 g/l
Obsah kyselín: 6 g/l
Fľaša: 0,75 l
Uzáver: Celokorok
|
|
|
|
CENA: 15 eur
|
|
VINTRO CUVÉE
|
|
2015 |
|
|
|
CENA: 16 eur
|
|
|
Miešanie vín nie je na Slovensku celkom bežná metóda, no nás do čara symbiózy vín priúčal opäť náš kamarát z Francúzska, kde je tento typ vín veľmi obľúbený. Nejde o žiadne zliatie toho, čo ostalo. Ide o rovnováhu. Musíte nájsť správny pomer vín tak, aby sa navzájom podporovali a aby jedno nezatienilo druhé, ale práve naopak, pozdvihlo ho. Vo VINTRE 2013 sme hľadali spoločnú cestu pre Alibernet Svätovavrinecké a Modrý Portugal.
Snúbenie: divina
Akostné značkové víno, červené, suché, barrique
Alk. 14 % obj.
Zvyškový cukor: 2 g/l
Obsah kyselín: 6 g/l
Fľaša: 0,75 l
Uzáver: Celokorok
|
|
|
|
CENA: 16 eur
|
|
|
Chceme, aby sa naše víno dostalo k vám na stôl také čerstvé a svieže, ako ho my nafľašujeme.
Platí to najmä o bielych a ružových vínach – zásluhou screw cap uzáverov* nás aj po rokoch stále tešia sviežosťou a iskrivosťou.
S červeným vínom je to trochu iné, kyslík v mikro dávkach mu, naopak, svedčí. Mikro dávky kyslíka zverujeme kvalitným celokorkovým zátkam. Každému vínu však necháme dostatok času, aby na fľašu dozrelo. Pri každom víne je to individuálne – rovnako ako dospievanie u ľudí.
Okrem toho, že sa do vašich pohárov dostane až v jeho najlepšej kondícii, stihne sa z neho v našich nádobách odbúrať prevažná časť vínneho kameňa. Prirodzene, bez akýchkoľvek aditív.
|
|
|
|
